Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi
Suresnes, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Mise en place du service : - Réceptionne, contrôle et stocke les éléments de repas livrés par la cuisine centrale. - S'assure du bon fonctionnement des équipements. - Assure le reconditionnement, le dressage et la présentation des préparations froides en respectant les fiches techniques et les procédures d'hygiène et de traçabilité - Réalise la remise en température et les fins de cuissons en conformité avec l'étiquetage (préparations chaudes). - Assure la mise en place de la salle de restaurant (couverts, pain, carafe ). - Assure la préparation des goûters destinés aux enfants de maternelle. Accueil et gestion de l'office : - Accueille les enfants et les adultes fréquentant la restauration. - En fonction des différents types de services, réalise la distribution des préparations froides et chaudes. - Favorise le bon déroulement du service (réassortiments, approvisionnement). Entretien : - Procède à l'entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de l'office et de la salle de restaurant (tables, chaises, sols, fontaines, carafes ) en respectant le plan de nettoyage. - Remet en état la vaisselle. - Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné[...]
